Debate sobre la alimentación

Debate como recurso pedagógico

El objetivo que más me llama la atención de este ejercicio es que es bastante útil para que los alumnos vayan adquiriendo confianza con el profesor. El maestro debe de ser un compañero más en el debate respetando y aceptando las opiniones de todos sus alumnos  e incluso  proporcionando la suya propia aunque, su trabajo ha de ser así mismo el de "moderador", "juez", etc. El aula no es un espacio silencioso, o no al proponer  debate; pero tampoco es conveniente convertir la clase en una especie de "gallinero", por lo tanto, aparte de perseguir que los niños se respeten entre ellos, es importante que se mantengan las normas de convivencia como "hablar en un tono bajo" o "levantar la mano para hablar". Así el debate resultará más dinámico y llevadero lo que conlleva a que haya más tiempo para hablar de los distintos temas y llegar a alguna conclusión como cierre del debate entre todos.
Al estar en Primaria es preciso que se propongan temas sencillos para la compresión de los niños. Basta con preguntar "Si ayer visteis el telediario, chicos, ¿Podreís explicarme algunas noticias que os parecieran raras, triste, alegres...? . No se, contadme. "

Mi contenido de debate quiero que sea transversal, es decir, válido para todos los cursos. He pensado en un tema como la alimentación. La nutrición es una cuestión que los niños son conscientes desde muy pequeños . Es muy posible que en los primeros cursos de la etapa no sepan el significado exacto de las palabras "proteínas" o "vitaminas"; pero sí reconocen muy bien qué alimentos son sanos y cuáles no. Todos los alumnos desde Primero de Primaria tienen en su mente la imagen de la pirámide de los alimentos.

• Contenidos y materiales

Pienso que la sesión ideal para tratar este tema es una de Ciencias Naturales pues, estamos compartiendo opiniones referidas al tema de la Nutrición.
Siempre es preciso para que el debate se desarrolle de manera satisfactoria que los niños se informan previamente del tema del que van a hablar, así que para esta dinámica yo emplearía dos clases, una de preparación y otra para trabajar el debate en sí mismo.
Antes de explicar el desarrollo de la actividad, me dispondré a hacer una lista de los materiales y los roles:
- 25 cartas ( 5 por cada grupo alimenticio. Para los primeros cursos pondría una foto en un folio plastificado de una fruta y verdura, de una carne o un huevo, de un pescado, de un cereal y de un dulce. Sólo para 5º y 6º escribiría en la carta los términos exactos de los nutrientes "grasa", "azúcar",  "proteínas", "vitaminas" e "hidratos de carbono") .

- Tablets o portátiles
- Tarjetas identificadoras ( un trozo de cartulina unido a un imperdible para aquellos que posean los  distintos roles individuales) .

• Roles individuales

-  Presentador: No pertenece a ningún grupo. Será quien, en la pizarra delante de todos, introduzca el tema del debate.
- Moderador: Tampoco pertenece a ningún grupo. Será el que, con ayuda del maestro, ponga orden cuando la clase suba el nivel de ruido o cuando percate alguna falta de respeto a algún compañero, la cual tendrá que corregir educadamente, nunca recriminar.
 - Juez : Es un rol igual que los anteriores es decir, no es miembro de ningún equipo. Su función será la de mero observador del debate para que, cuando se dé por acabada la segunda sesión, haga una evaluación general de esta. Puede contestar a preguntas de tipo ¿ se han respetado los distintos portavoces de los grupos? ¿ las respuestas han sido dadas mediante la búsqueda de información correspondiente o simplemente los miembros se la han inventado?
- Supervisor: También es independiente a los grupos de debate. Su función será la de observar a cada grupo y comprobar si cada miembro del grupo cumple con su trabajo. En la segunda sesión se hará cargo de ayudar a  distintos grupos si estos se quedan atascados.
- Marcador: Es también una persona ajena a los grupos de debate. Será quién apunte en la pizarra los temas o palabras que van surgiendo para que no se repitan demasiado, o quién apunte en la pizarra si algún grupo ha dicho una palabra fea etc..

• Roles grupales

- Apuntador: Es el miembro de grupo encargado de dejar por escrito toda la información que se vaya recopilando en el equipo.
- Asesor: Es el que ayudará al portavoz a hablar. Tendrá que recomendar qué palabras utilizar el día del debate, cómo expresarlas, qué información es la importante y cuál no, etc.
- Portavoz de grupo: Es quién presentará en alto al grupo.
- Secretario: Es el encargado de repartir la información y de asegurarse de que todos cumplan con su tarea. Por ejemplo, dentro de las pastas y arroces ¿quién va a buscar qué tipos de arroz hay etc..?
En la primera sesión repartiré a cada niño aleatoriamente las cartas con los distintos grupos de los alimentos y cuando cada alumno tenga la suya, pediré que la observen detenidamente,  se fijen en qué grupo les ha tocado y que levante la carta para que el resto de compañeros la puedan ver y se puedan juntar todos los que comparten tipo de alimento. Así se formarán los grupos de debate.

• Desarrollo de la propuesta:

Una vez que hayan movido las mesas  y hayan formado los grupos, iré deteniéndome uno por uno para, en primer lugar, fijarme en dónde se han colocado el chico "avasallador" y el chico "tímido". El primero recibirá el papel de "juez" para que practique la observación y el silencio; pero que a la vez, si es lo que gusta, tenga la oportunidad de hablar al final del debate. Para ello debo de acordarme de cómo son sus actitudes en el resto de las clases y saber quiénes el menos y más habla siempre.

De los cuatro grupos  grupos restantes y haciendo la misma observación que en los casos anteriores escogeré a los más responsables para que ejerzan el rol de "moderador", "supervisor" ,"marcador" y "presentador"
Ahora quedan 5 grupos de 4 personas y 5 alumnos con roles individuales.

La primera sesión se destinará a que los grupos se organicen para que busquen la información sobre su grupo de alimentos. En los cuatro primeros cursos, se obtendrá información sobre qué nos aporta los distintos tipos de alimentos etc... y en 5º y en 6º sobre los tipos de proteínas, de vitaminas, cuáles son mejor consumir, etc.

Este primer día los roles individuales menos el supervisor ,que se dedicará a pasearse por las mesas, se encargarán de elaborar carteles para decorar la clase el día del debate a la vez que decidirán qué va a decir cada uno ese día.  Dentro de los grupos el secretario elaborará un guión para que cada miembro, incluido él, busque algo relacionado con el grupo alimenticio que le ha tocado al equipo. Esta tarea a lo mejor resulta complicada para 1º y 2º  así que, para el desarrollo dela actividad en esas clases,  seré yo quien les proporcione la información ya resumida a los alumnos y así ellos sólo tendrá que ponerse de acuerdo en que dirá cada uno el día de la exposición.

Cuando todos hayan adquirido la información necesaria, será el  apuntador quién  en menos de una cara escriba el discurso con el que su grupo defenderá su alimento, pues el tiempo tiempo de discurso será un ítem a evaluar en el debate. Una vez que todos los grupos tengan su documento con lo que van a exponer, el asesor leerá en alto para su grupo la información elaborada. Pensará  que palabras se pueden cambiar, qué argumentos pueden utilizar a favor de sus nutriente, etc.
El trabajo del portavoz en esta primera sesión será practicar la presentación del grupo diciendo los nombres de cada miembro y especificando el grupo de alimentos del que van a hablar.

El día del debate , el niño que haya sido elegido como presentador abrirá la clase, para ello se colocará en la mesa del profesor e introducirá el debate. Por ejemplo:
Buenos días a todos, hoy estamos en la clase de 3ºB y vamos a dar comienzo a un interesantísimo debate sobre la alimentación.
Tras esta intervención, el moderador será quien exponga las normas del debate. Estas pueden ser:
- No insultar.
- Antes de corregir o responder a un compañero empezar la frase con : Me parece muy interesante tu opinión; pero... o estoy de acuerdo contigo; pero tu aportación sería más completa si... o sé que has pensado mucho tu respuesta; sin embargo creo que te equivocas por que...
- Levantar la mano para hablar.
- Escuchar a los compañeros y no hablar con tu grupo mientras otro habla.
- Mirar a la persona que habla en cada momento.
- Preguntar educadamente si no entendemos una palabra al miembro del grupo que lo ha dicho o al profesor.

Luego, por sorteo, empezará a hablar un primer grupo; pero no sólo intervendrá el portavoz sino que, tras este haber introducido al grupo, cada persona del equipo dirá un parte del contenido que buscaron el día anterior. Lo importante de un debate es que los argumentos sean claros y concisos , por tanto es muy importante que los niños tengan en cuenta que presentar sus ideas cabeza abajo leyendo un folio les hace perder credibilidad. Les recomendaré que se aprendan  y practiquen en sus casas su parte del alegato y sepan luego cómo exponerlo adecuadamente delante de sus compañeros.  Considero este sistema de presentación  bastante idóneo para trabajar la comunicación con el chico "tímido" pues, no es podemos obligar a hablar, pero si considera que tiene que hacerlo,es con tarea que comparte con los demás puede que resulte más sencillo.

Mientras el debate se va  sucediendo, el marcador  y el moderador realizará su tarea asignada.Como todavía están en Primaria y no tiene la madurez suficiente para tomar decisiones con claridad, se indicará claramente que en el día del debate nadie es amigo de nadie y que todos somos compañeros, es decir, que no se debe de premiar el comportamiento de nadie por muy que caiga esa persona ni tampoco se le debe de castigar por que caiga mal. Puedo animar a los alumnos diciendo que ellos son el profesor por un día y que deben de valorar el trabajo de los compañeros tal cual es. Lo mismo pasará con el juez cuya valoración habrá de ser lo más objetiva posible.
El supervisor ayudará a los grupos mientras ellos exponen por si alguno se atranca, para ello dispondrá de todas las hojas de información de los grupos.

Cuando todos los grupos hayan expuesto su grupo alimenticio y considerando que todo el mundo ha estado atento a las aportaciones de los demás, se podrán hacer comentarios de lo que cada grupo ha dicho sobre su nutriente. Ahora también podrán participar los roles individuales menos el juez que seguirá observando. Si la primera parte del debate ha durado entre 30 a 40 minutos, está parte se extenderá 15 minutos, pues debe de sobrar algo de tiempo para que el juez ofrezca su veredicto y que además, el docente con ayuda del marcador escriba una conclusión en la pizarra que contenga un poco de la opinión de cada alumno. Por ejemplo:
A ver chicos, todo vuestro trabajo ha sido muy interesante y todo lo que habeís hablado es genial; pero ahora vamos a resumir en la pizarra , entre todos, cómo sería una dieta ideal.
El fin principal de una debate es argumentar distintas opiniones; sin embargo también es importante que entre todos lleguemos a consensos y a respuestas comunes.

• Evaluación

Pediré que en la hoja de cada grupo pongan los nombres de los componentes. El documento que pido estará escrito a mano; pero de manera limpia y legible, a un sólo tono de boli o lápiz y  se mostrará la versión final de la argumentación, es decir, la que han expuesto el día del debate. 

Leeré la tarea anterior y la asignaré una nota numérica que se complementará con lo observado en el aula (si de verdad han cumplido con todas las normas y reglas establecidas al principio del debate) Para los roles individuales sólo me serviré de lo observado en el aula y de si han realizado correctamente las tareas encomendadas.

El objetivo de esta actividad es el desarrollo integral del alumno, es decir, no va destinado especialmente a aumentar los conocimientos de ninguna asignatura en particular; aunque el contexto sea la asignatura de Ciencias Naturales. Lo importante es que los niños hayan aprendido ha escuchar a los demás y a respetar las distintas opiniones, al igual que saber dar la suya propia de manera asertiva. Por lo tanto la calificación que saquen en este trabajo se considerará como "nota de clase" que junto a otros trabajos grupales del estilo servirá para redondear la nota media de la asignatura

al final del trimestre.

• Objetivos  

Los objetivos generales son:

a) Conocer y apreciar los valores y las normas de convivencia, aprender a obrar de acuerdo con ellas, prepararse para el ejercicio activo de la ciudadanía respetando y defendiendo los derechos humanos, así como el pluralismo propio de una sociedad democrática.
b) Desarrollar hábitos de trabajo individual y de equipo, de esfuerzo y responsabilidad en el estudio así como actitudes de confianza en uno mismo, sentido crítico, iniciativa personal, curiosidad, interés y creatividad en el aprendizaje y espíritu emprendedor.
c) Adquirir habilidades para la prevención y para la resolución pacífica de conflictos, que les permitan desenvolverse con autonomía en el ámbito familiar y doméstico, así como en los grupos sociales en los que se relacionan.
d) Conocer, comprender y respetar las diferencias culturales y personales, la igualdad de derechos y oportunidades para todas las personas y la no discriminación de personas con discapacidad.
e) Conocer y utilizar de manera apropiada la lengua castellana, valorando sus posibilidades comunicativas y desarrollar hábitos de lectura como instrumento esencial para el aprendizaje del resto de las áreas.
h) Conocer los aspectos fundamentales de las Ciencias de la Naturaleza, las Ciencias Sociales, la Geografía, la Historia y la Cultura.
i) Iniciarse en la utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, desarrollando un espíritu crítico ante los mensajes que reciben y elaboran.
k) Valorar la higiene y la salud, conocer y respetar el cuerpo humano, y utilizar la educación física y el deporte como medios para favorecer el desarrollo personal y social.
m) Desarrollar sus capacidades afectivas en todos los ámbitos de la personalidad y en sus relaciones con los demás, así como una actitud contraria a la violencia, a los prejuicios de cualquier tipo y a los estereotipos sexistas.

Los objetivos específicos por curso dentro de la asignatura de Ciencias Naturales:
1º:
5. Identifica y valora hábitos de vida saludables para prevenir enfermedades.
6. Conoce las repercusiones para la salud del modo de vida.
7. Conoce los beneficios del ejercicio físico y de una alimentación sana.
2º:
3. Adquiere hábitos de prevención de riesgos y cuida de su seguridad personal.
3º:
5. Reconoce la importancia de una alimentación sana.
6. Conoce los principios de una dieta equilibrada.
4º:
7. Conoce algunas enfermedades que afectan a los aparatos y sistemas del organismo humano estudiados.
8. Identifica y valora hábitos saludables para prevenir dichas enfermedades.
5º:
1. Identifica y describe la estructura de los seres vivos: células, tejidos, órganos, aparatos y sistemas, identificando las principales características y funciones de cada uno de ellos.
6ª:
3. Identifica y describe las principales características de la función de nutrición del ser humano.

• Conclusiones:

Bastante gente piensan que sólo el maestro es capaz de enseñar y no es así. Por medio de los debates podemos escuchar a nuestros alumnos y saber cómo piensan, es decir, conocerlos un poco mejor.

Sean mayores o pequeñas que nosotros, todas las personas pueden aportarnos algo y gracias a ellas podemos ver las cosas desde distintos puntos de vista que antes ni nos imaginábamos. Cuando nos dicen que el maestro no está en una "urna de cristal" no nos referimos solamente a que sea una persona con la que nos podamos comunicar sino también que se no es un ser perfecto; por tanto no lo sabe todo, se puede equivocar y por supuesto aprender de los demás.

Está actividad es beneficiosa tanto para alumnos como para profesores y además para el mismo objetivo: el saber escuchar y respetar a los demás.

Como decía al principio, el debate coloca a todos las personas que configuran un aula en el mismo lugar.